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Ortie aux feuilles de feu : carte d’identité

Sans doute l’une des “mauvaises herbes” la plus connue et la moins appréciée parce qu’elle pique, voici la carte d’identité de l’ortie.

Noms communs : grande ortie, ortie dioïque, ortie commune, ortie vivace, “nettle” en anglais.

Nom latin : Urtica dioica (Linné)

Famille : Urticacées

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Comment transformer une “mauvaise herbe” comme l’ortie en délicieuse tartinade ?

Tu ne peux pas commencer ton blog sans parler de moi qui suis la plus emblématique des plantes sauvages dont les humains redécouvrent peu à peu les vertus et les bienfaits” m’a chuchoté l’ortie au détour d’un chemin.

Cet article est donc le premier qui sera consacré à l’ortie avec une recette de tartinade. Vous pouvez en trouver une autre qui est succulente dans mon Guide des 3 plantes sauvages comestibles les plus faciles à cuisiner !

Photo de feuilles d'ortie en gros plan, utilisées pour la recette de tartinade

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