Archives de catégorie : Alimentation

8 plantes anti-constipation (20 % des Français concernés !)

Eh oui, médecins et journalistes s’accordent pour dire que la constipation est un mal qui affecte une part non négligeable des Français et j’imagine que ça doit être à peu près pareil dans tous les pays développés.

Les coupables ? La sédentarité, le stress et une alimentation trop… raffinée, dirons-nous. Mais il existe des solutions simples et c’est pour les partager avec vous que j’ai voulu écrire cet article.

L'ortie est un remède naturel à la constipation
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Les plantes médicinales comme vous les avez rarement (jamais) goûtées !

J’ai découvert « La cuisine nature aux plantes médicinales », un livre de cuisine très sympa et original, où Julien Gasté, chef du Théâtre Restaurants de Chemillé, partage ses créations culinaires avec des plantes médicinales et aromatiques !

Sandre en croûte d’achillée mille-feuille, selle d’agneau farcie à la bourrache avec riz à la noisette, mousse de melon et fenouil, brioche aux pralines et à l’angélique confite, soufflé glacé à la lavande, beignets de fleurs de sureau… Il y en a pour tous les goûts !

La cuisine nature aux plantes médicinales, livre de recettes de Julien Gasté

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Commençons l’année par un cadeau !

85 conseils santé, forme et bien-être par les plantes et l'alimentationBonjour à tous !

Pour commencer, je vous souhaite une excellente année, pleine de découvertes végétales, de plaisir gustatif et de chouettes balades en nature !

Et puis bien sûr, je vous souhaite aussi la meilleure santé possible et c’est pourquoi je tiens à vous offrir un cadeau pour votre bien-être.

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Astuce pour vos confitures : la pectine des fruits, un gélifiant naturel

C’était un beau matin de printemps, au petit-déjeuner dans une chambre d’hôtes du côté de Toulouse et je dégustais de succulentes confitures maison de kiwi bien vert, de banane bien jaune, d’abricot bien orangé, etc. Et toutes parfaitement gélifiées.

J’ai demandé à notre hôte quel était son secret pour faire des confitures si bonnes et si belles en couleur… Et elle m’a répondu de son accent chantant :

« Les pépins de pommeuh ! »

Je lui ai donc demandé de m’en dire plus et c’est l’astuce que je partage avec vous ici…

confiture maison de framboise et pépins de pomme riches en pectine, un gélifiant naturel

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1 Français sur 2 carencé en vitamine D… Des solutions végétales ?

J’ai été surpris par l’annonce que je viens de lire dans un article d’Univers-nature rapportant les résultats d’une étude de l’InVS (Institut de veille sanitaire)…

Je me suis donc documenté sur la vitamine D, souvent appelée « vitamine du soleil », et notamment sur les plantes qui en contiennent. Voici ce que j’ai découvert.

tableau la sieste de vincent van gogh

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