Archives de l’auteur : Jérémie

Sincèrement, peut-on être surpris par les résultats de cette étude ?

Les résultats de cette étude scientifique a connu une grande médiatisation (pour ma plus grande satisfaction), le gouvernement français a saisi l’Anses et le HCB, et la Commission européenne a demandé une contre-expertise de l’Efsa.

Mais sincèrement, je n’ai pas été surpris par le contenu alarmant de cette enquête… Et vous ?

rat nourri au maïs transgénique NK 603 et équipe du Pr Séralini

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Une entreprise me replonge dans mon passé de paysagiste !

Sur le net, j’ai trouvé une entreprise qui m’a ramené plusieurs années en arrière, à l’époque où j’ai été paysagiste pendant une dizaine de mois. J’avais eu pour projet de me mettre à mon compte en créant un nouveau concept de jardin-écosystème : Les Jardins De Biodiversité.

abeille butineuse et abri a insectes pour la biodiversité

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La meilleure recette du mois de septembre !

Voici enfin le moment que j’attends depuis le mois de juin où s’épanouissaient de belles fleurs blanches : le moment de la cueillette des mûres et de la confection des confitures !

Je partage donc ici avec vous ma recette pour réaliser cette succulente préparation !

pot de confiture de mures maison

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Une délicieuse crème pour napper les salades de fruits !

Pour faire suite au saumon à la criste marine et au sirop de fleurs de mauve, c’est le moment de clôturer ma série de recettes conçues lors de mes vacances à l’île de Ré.

Voici un dessert au goût délicat et fruité pour finir l’été.

graines de Daucus carota dans de la crème soja sur fruits d'été

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La fabrication simplissime du sirop de fleurs !

Je continue avec la série de recettes que j’ai faites à l’île de Ré en juillet. Après le saumon à la criste marine, c’est le tour des mauves. Elles couvraient l’île de Ré de la belle couleur de leurs fleurs et j’ai décidé d’en ramasser pour faire un sirop.

Voici la fabrication simplissime d’un sirop qui peut être appliquée pour toutes les fleurs comestibles ! (et elles sont nombreuses…)

sirop de fleurs de mauve sylvestre sur des crêpes bretonnes

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